Sommardrink i paviljongen

Den här fina paviljongen står på ett sommarställe som är till salu utanför Skövde. Visst är det vackert!? ÅåhH vad jag känner för det! Jag ser mig sitta därinne drickandes ört-the och lägga tarot om kvällarna, med glittrande ljusdioder i träden runtomkring. Ett månsken som lyser upp de vita väldoftande rosorna som klättrar upp längs väggen. Fantasin flyr iväg. Jag älskar det! Komsi, komsi paviljongen, för stället vill jag nog inte ha- inte för att det inte är fint utan för att jag trivs redan så bra där jag är. Paviljongen får flytta, inte jag.
För er som kanske är ute efter ett vackert ställe i Skövde-trakten, eller ni andra som bara är nyfikna- > mer info om stället här < Och om ni köper stället men vill bli av med paviljongen så vet ni vem ni ska kontakta först. Nu ska jag njuta av världens godaste drink perfekt en het dag som denna. Önskar er en trevlig kväll!

Recept på världens godaste sommar-drink

• Hjortronvin
• frysta / ngt upptinade björnbär
• jordgubbar
• mynta 

mixa

Njuut.

LYX!

Solen fortsätter att gassa på, när jag klev upp imorse var det redan 51 grader i växthuset. Det har blivit en hel del diskuterande huruvida tomater tål den sortens värme.. har för mig att bästa temp är 28 grader.. men hur gör dem i Spanien då? Där är det ju mkt varmare bara i skuggan.

Kom nyss in efter att ha spenderat hela dagen ute. Mest legat o solat och glatt mig åt de första spröten i drivbänkarna av frön jag sådde här.. Legat och fantiserat om bad i skogsjön och om blomsterdofter som färdas med de ljumma vindpustarna. Lyssnat till vindspelets meditativa klang.

Igår grillade vi igen, himla bra ju, mysigt och man spar el.
Marinerade champinjoner o paprika blev det igår. Gjorde en lyxig sallad till. Lyx för mig är sånt som inte kan köpas för pengar. Som tex björkblad, kirskål, maskrosblad, daggkåpeblad & kajplök som jag blandade med mindre lyxiga ting som mango och avokado. Chiliflarn och lite hemmaodlade örter och smaklökarna kommer tacka dig i all evighet.

Hoppas ni har det minst lika bra i värmen och att ni unnar er massa lyx nu när det erbjuds alldeles gratis. Kram!

Första fröerna i jorden utomhus.

Idag har jag satt lite mangold, morot, salladslök, sallad o tagetes i en pallkrage. Jag förväntar mig att de inte alla dyker upp på en o samma gång. Ärtor och solrosor i öl-backen. Det börjar arta sig. Och idag var bockhornsklöver-groddarna färdiga så nu sitter jag och avnjuter Digestivekex med grädd-ädel-ost och bockhornskläver-groddar. Riktigt mumsigt!

Första fröna i jorden utomhus.

Idag har jag satt lite mangold, morot, salladslök, sallad o tagetes i en pallkrage. Jag förväntar mig att de inte alla dyker upp på en o samma gång. Ärtor och solrosor i öl-backen. Det börjar arta sig. Och idag var bockhornsklöver-groddarna färdiga så nu sitter jag och avnjuter Digestivekex med grädd-ädel-ost och bockhornskläver-groddar. Riktigt mumsigt!

Recept på pasta-sallad

Som ni säkert redan förstått eller vet så äter jag bara vegetarisk mat. Det gör jag för min och djurens hälsa. Det är helt enkelt vad jag tror är rätt att göra ur alla synvinklar. Vissa tror det är svårt att laga vegetariskt men det är det verkligen inte. Så därför kommer jag dela med  mig av mina och mannens favorit-recept var o varannan dag. För att inspirera till vegetarisk matlagning och nya smakupplevelser. Om ni undrar något så hojta bara till! Smaklig spis

Ellinors gourmetsallad.

 

Börja med dressingen så den får gotta till sig lite.

 

• 1-4 vitlöksklyftor
• salt
• örtblandning (färska eller torkade) halv till hel hand
• C:a 1 msk mango sweet & sour / honung / socker
• 9 msk olja, brukar blanda naturell och den som är i soltorkade tomaterna. ev linfröolja el hampaolja 1 msk, men inte mer för dem smakar ganska bittert.
• 3 msk balsamvinäger, alt 2 balsam och en äppelcidervinäger

 

Hacka vitlöksklyftor, häll på salt för att dra ut oljorna, hacka mer och pressa med kniven. Blanda ihop m oljan och resten - låt stå. Nu börjar det dofta ljuvligt. Häll dressingen i en djup salladsskål.

 

• sen skär jag antingen vitkål eller morot el både och (vitkål är laddat med massa c-vitamin och tryptofiner o morötter med massa A-vitamin)
• i med paprika ( massa c-vitamin )
• majs
• soltorkade tomater
• vanliga tomater ( c-vitamin & järn)
• feta/get/dumyati/halloumi-ost
• gojibär/solrosfrön/valnötter ( massa power)
• kokt och avsvalnad pasta
• ruccola
• gräslök/rödlök elelr gul lök för de vågade.
• toppa med färska örter. Tex basilika, timjan, oregano ( skrämmer bort bakterier och fräschar upp andedräkten)

 

serveras med turkisk yoghurt

 

Den här salladen gjorde jag igår. Den är så himla härlig för man känner hur energin bara rusar genom kroppen efter man ätit den. Och då finns det oftast mer att ta av, så man går o små-äter den hela dan. O känner sig så himla frisk. och NÖJD.

När sommarn kommer så är det ännu mer power i. Styvmorsviol o kirs o brännässleströssel tar den då till en helt ny nivå. Men tror nu inte att ni måste vänta med att laga den tills sommaren för då missar ni en smaksensation eller två innan dess. Som ni ser går den att variera in i oändlighet. Låt fantasin vara med o skapa när du lagar mat, stirra dig inte blind på receptet. Det är bara en fingervisning, resten får äventyrslustan avgöra.

Önskar jag kunde avnjuta den i vår berså. Men den illusionen sprack när det föll 30 cm snö inatt.

Doften

Vet ni!? Nu luktar tomat-plantorna TOMAT! En doft som bär med sig visioner om ljumna och söta smak-explosioner. Ren njutning. Tomat och löksallad till vitlöksbrödet den här sommaren; kommer ju slå allt!

Omskolning pågår. Kör med 3 nävar ica eco-plantjord och 1 del vermiculit i gamla mjölkkartonger och burkar.
Dock har jag nu lärt mig att alltid fylla på med mer jord än vad man skulle kunna tro då jorden nästan sjönk t hälften när jag vattnade. Så inget snålande med jorden t nästa omgång plantor.

Och nästa år kommer jag investera i såbrätten eller en torrbrikett per frö för det har varit lite knepigt att inte dra sönder rötterna när det står 3 st plantor i en brikett. Jag hoppas de klarar av det. Jag står brevid och hejar på; som en kulla under Wasa-loppet. Heja Heja!

Update 2 ~ Tomat, chili, paprika

Dem dök upp till slut -paprikorna. Så kuul! 10 dgr

Tomat. Ståtlig och med nya blad på G. 14 dgr

Jag tycker det ser ut som om dem sträcker upp armarna och förväntar sig kramkalas.
Som om dem just kommit innanför farstun när man bjudit dem på middag. - KRAAM!

Så vackra i lila och grönt.

Svart chili, lite misshandlad då jag fick hjälpa den ut ur fröskalet, (pga lite förr torr jord) men verkar klara sig bra ändå.
De andra chilisarna ligger lite på efterkälken men de kommer. 14 dgr

Vildvuxen sallad med nya blad. 10 dgr

Temperaturen under lampan skiftar från  19 C på dan och 15 C på natten- känns ganska perfekt. Man märker att snön smälter där ute, att knoppar dyker upp. Men fortfarande minusgrader.

Har suttit och läst på, särskilt om paprikor och tomater. .

Men det finns det så himla mycket motsägelsefulla tips där ute. Vissa säger att paprika gillar temperatur-skiftningar mellan natt o dag o vissa säger att dem hatar det. Vissa säger att man ska vattna i växthuset på kvällen o vissa säger att Nej då är det risk för mögel. Suck. Som vanligt kan man ta in allas råd och överväga; men i slutändan är det vad ditt egna hjärta och intuition säger dig som är det enda rätta.

Nu ska jag äta chilikryddade och friterade kofta-bollar med ost i, som min man gjort. Min absoluta favorit-mat. Ha en bra dag! // Ellinor